桃花酥家常做法(桃花酥的做法详细)

是2019云起华语文学征文大赛的参赛作品，仅发表了16章，
桃花酥的做法详细作文食材
中筋面粉120g，糖30g，沸水50g，猪油40g
【油酥】：低筋面粉80g，猪油40g，红丝绒精华1滴
【馅料】：枣泥馅300g
做法
1、油皮所有材料混合装入容器
2、倒入沸水，先用筷子搅拌成面絮
3、再用手揉成团，用保鲜膜包起来备用
4、油酥所有材料混合
5、揉成团
6、枣泥馅平均分成12个，25g每个
7、油酥分成12个，10g每个
8、油皮分成12个，20g每个
9、取一个油皮，一个油酥
10、包起来
11、依次做好盖上湿布或者保鲜膜备用
12、取一个面团，擀开成牛舌状
13、卷起来。放进保鲜膜内盖好。依次将剩余的面团做好
14、从第一个开始，取出一个面团压扁
15、再次擀开，擀长
16、卷起来，放回去盖好保鲜膜
17、全部做好，再从第一个开始。取一个面团，用手指从中间压下去
18、揪起两侧捏合
19、用手掌压扁，再用擀面杖擀薄一点
20、包入馅料
21、用虎口向上推，捏紧收口
22、收口向下
23、先用手掌压扁一点，再用擀面杖擀开一些
24、用剪刀剪出5瓣
25、在用锋利的小刀在每一片上划伤两刀，要割到馅料
26、用拇指和是指捏起边缘向外轻轻拉一下捏合在一起。
27、压扁一点整形好。依次做好放入烤盘。
28、用筷子蘸少许红丝绒精华点在中心处。
29、放入预热好的烤箱，170度30分钟左右 按照自家烤箱的脾气调整时间与温度。
桃花酥手指饼不能做桃花酥的油酥，因为油酥是面和油组成的。
桃花酥的做法详细黄油主料：黄油100克、炼奶100克、白糖20克、低粉250克
辅料：红曲粉5克、抹茶粉3克
步骤：
1.白糖加入软化的黄油。
2.搅拌均匀至黄油有些发白
3.加入炼奶。
4.继续搅拌均匀成柔滑状。
5.筛入低粉。
6.搓成颗粒状无干粉松散的油粉状再揉成团。
7.取三分之二加入红曲粉揉匀，留一点原色，剩下的加入抹茶粉揉匀。
8.取红面团铺上一层保鲜膜擀平约0.3厘米厚。
9.模具扣出花型，花瓣压出纹路。
10.排入烤盘，花心放点原色面团当花蕊。入预热烤箱170度上下火15分钟，取出晾凉。
11.抹茶面团同样方法扣出叶子，剩的原色做了蝴蝶。
12.排入烤盘，烤箱170度上下火10分钟。
13.都烤好自由排列
小贴士：
这个方子基本加三五克色粉都不会影响，如加色素，就需要稍微加点粉。
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